Frutales y Arboles

  • La higuera de Alibra

Se presupone de origen prehispánico. No está registrado aún en las variedades presentes en España. Variedad en extinción en 1989, rescatada ,ensayada y divulgada desde la finca El Carretón en 1990 como variedad de frutal óptima para su cultivo en Canarias. Produce desde el primer año de plantada y fructifica 2 o 3 veces al año,. Frutos de color negros violáceos y de mayor calibre entre las variedades de higueras autóctonas de Canarias.
El higo fue un alimento básico ,de forma deshidratada, para los campesinos de las Islas, junto a la leche de cabra, el queso, el gofio, las papas y el mojo.
Existen dos variedades más plantadas en la finca: la Brevala y la Mulata o Gomera.

  • Plantación higuera

En Canarias se han censado más 18 variedades de higueras .Tradicionalmente la higuera se plantaba en zonas marginales de cultivo , (baldíos , periferias de las coladas volcánicas, orillas de áreas de cultivo) por su gran capacidad de adaptación a suelos pobres y a sus bajas necesidades de agua. El cultivo se extiende desde los 100 metros, hasta los 1500 metros sobre el nivel del mar. Antiguamente se deshidrataban al sol o en un horno de leña para el consumo y conservación para todo el año. Era un alimento muy habitual, especialmente en las faenas del campo por su gran poder energético y nutritivo. El Valle de Güímar se le conocía, también, como el “Valle de las Higueras”, por la notable presencia de esta especie. La finca , vende la fruta fresca , en mermeladas y en licor.

  • Mango local

Son variedades de mango importadas desde Centroamérica en el transcurso de estos últimos 5 siglos y plantadas en zonas subtropicales de las islas, frecuentemente en las desembocaduras de los barrancos, por la posibilidad de riego ; protección de vientos y microclima subtropical que presentan éstos. En la actualidad se utilizan como patrón para injertar variedades más comerciales que no presenten fibra en la fruta. Las variedades locales presentan fibra en la pulpa de la fruta, pero suelen ser más exquisitas de sabor.

  • Manga (mango local injertado)

Se le denomina así en Canarias, al mango que no contiene fibras en el fruto . Se suele injertar sobre el mango local por su adaptación al terreno, el agua y el clima de las islas. Estas nuevas variedades se introdujeron en Canarias hace mas de 35 años, provenientes de selecciones de mangos investigados en California y posteriormente estudiadas en el Instituto de Investigaciones Agrarias de Canarias.( ICIA )

  • Falso Pimentero (schinus molle)

Original de los valles interandinos del Perú y Centro de Sur América. Llamado también Árbol Sagrado del Perú. En Canarias se ha expandido como árbol ornamental, en los jardines de las islas, por su óptima adaptación a los suelos ; clima y aridez. Es habitual verlos en los bordes de las carreteras secundarias de la isla de Tenerife.

La resina que exuda la corteza del árbol tiene muchas propiedades medicinales y se ha empleado para tratar el cólera, el reumatismo, la tuberculosis y la bronquitis, así como para curar heridas e infecciones, debido a sus propiedades antisépticas. Esta resina también ahuyenta a los insectos y se emplea para controlar plagas en los cultivos y como repelente.
Este vegetal destaca por configurar una excelente pantalla cortavientos y por neutralizar los campos electo- magnéticos de los tendidos eléctricos.

  • Moringa Oleífera

Originaria del norte de la India. Llamado “Árbol Milagroso” o “Árbol de la Vida”. Actualmente presentes en todos los continentes. Posee elevadas propiedades terapéuticas ; nutritivas y farmacológicas. Ostenta todos los nutrientes necesarios para la alimentación humana. De crecimiento muy rápido ( 6 metros./1ºaño), resistente a la escasez de agua y adaptable a cualquier suelo. El consumo y uso mas habitual es el de la hoja fresca o deshidratada, en ensaladas o infusiones. En Canarias está proliferando este cultivo , con técnicas ecológicas, para su exportación, dado su alto nivel de calidad ; adaptación en zonas costeras y a las bajas necesidades de agua.

  • Plantación Mango-Aguacate (Biodiversidad)

Asociación de dos frutales subtropicales, aplicando técnicas agro ecológicas.
Introduciendo plantas fertilizantes, insecticida, repelentes y hospedadora de la fauna espontánea, con el fin de aumentar poblaciones de la fauna auxiliar agrícola ; incrementar la biodiversidad ; la fertilidad del suelo y la estabilidad del micro ecosistema agrícola. Todo ello, complementado con la fertilización orgánica animal y sin arar o voltear el suelo, configurándose así, un equilibrio nutricional de las plantas y un control espontáneo, muy alto, de las plagas de los frutales. Así es como sucede , espontáneamente, en los bosques desde hace miles de años.

  • Penca o Tunera. Chumbera (ficus opuntia)

Procedente de Centroamérica (México) e introducida en Canarias por los barcos procedentes de América hacia Europa, con escala en las Islas. Es un cactus que se ha extendido por toda la geografía Canaria desde los 100 a 1400 metros sobre el nivel del mar. El fruto es de color naranja o amarillo, denominado en Tenerife “higo pico” (rojo o blanco) por la gran abundancia de picos minúsculos de fácil inserción en la piel del que lo roza o toca. Su fruto es comestible y se debe limpiar de picos previamente a su manipulación y consumo. Estos se deshidrataban .denominándose ” higos porretos”. Las hojas o palas son comestibles para todos los animales de la granja. En éstas se reproduce un insecto parásito de forma redondeada y de color blanco llamado “cochinilla” de donde se obtiene un tinte de color morado, muy apreciado como tinte natural y comercializado hasta mediados del siglo 19. La temporada del higo pico dura desde principio del verano hasta bien entrado el otoño. La gastronomía canaria no ha incorporado esta planta en sus platos ,como ocurre en México.

  • Higuera Mulata o gomera (ficus carica)

Variedad autóctona. Es la higuera más habitual en las zonas costeras de las Islas, por su alta producción, su doble producción al año y excelente variedad para elaborar los higos deshidratados (higos pasados), ya fuera al sol o en hornos de leña tradicionales y especializados. Fruto de color gris violáceo. La primera producción se obtiene en la zona costera (La Costa) y finales del mes de mayo. La hoja se utiliza como forraje para los animales. La higuera, junto a la “penca ” o “tunera” ( ver nº 34 ) , históricamente, han contribuido a la adaptación y autosuficiencia de la población en muchas zonas áridas de Canarias. Esto se debe a que estas dos especies toleran la sequía, la salinidad, el viento y son aprovechables para uso doméstico y animal. Los frutos deshidratados se conservan todo el año, denominándose “higos pasados”.

  • Higuera Brevala

Variedad autóctona. Es la variedad mas cotizada por los conocedores de esta fruta. Produce dos cosechas al año y su fruto es de color negro, alargado y de alto contenido en azúcar. En la óptima maduración se manifiestan unas grietas de color blanco en la piel, muy característica de esta variedad. En Canarias existen más de 18 variedades de higueras autóctonas.

  • Plantación Mango-Aguacate (Agroecología)

Es una asociación ideal en variedades subtropicales, también incorporando la “papaya”. Las plantaciones agro-ecológicas intentan diversificar las variedades de frutales entre si, para potenciar la biodiversidad, tanto en la zona subterránea como en la superficial o aérea, por los efectos favorables nutricionales de las plantas y sobre el control espontáneo de plagas.
A mayor biodiversidad, mayor número de seres vivos diferentes, comiendo y siendo comidos, mayor movilización y combinación de componentes bioquímicos del suelo, mayor equilibrio nutricional, mayor actividad del sistema inmunológico de los vegetales y mayor control biológico de las poblaciones parásitos de los vegetales (vegetariano), por el incremento de la fauna u organismos auxiliares (carnívoro)

  • Plantación: Higuera-Mango

Asociación experimental de un frutal de zonas áridas y templadas, como la higuera (ver n°4 ) y otra de zona tropical como el mango (ver n°8 ). Este último plantado de semilla directamente en el suelo, para no perder la raíz principal, que penetrará en el subsuelo en busca de agua , que precisará, cuando se suspenda el riego, que se aplica las estaciones de primavera y verano. Se obtendrá dos producciones de fruta de diferentes especies, con escasa aportación de agua y evitando el monocultivo.

  • Plantación Higuera-Penca o Tunera

Asociación experimental de dos frutales de zonas áridas , la higuera y la chumbera o penca, sin aportes de riego. Las hojas de la penca acumulará el agua de las lluvias de otoño e invierno y será extraída por la higuera en el verano por la zona radicular. Se obtendrá dos especies de fruta en el mismo terreno ; forraje para los animales ( hojas de penca ) y fertilizante orgánico para el suelo ( hoja de penca troceada ), con escasa o nula aportación de agua de riego. Las escasas lluvias de los últimos años han provocado la seca de la mayor parte de la plantación.

  • Árbol del Nim (Neem)

Árbol tropical, originario del sudeste asiático. Es una de mas antigua y más usadas plantas medicinales del mundo. Querida y respetada en India por más de 4.000 años, considerada como un árbol sagrado por sus múltiples beneficios terapéuticos en humanos, animales y plantas.
Sus principios activos se concentran en las hojas, corteza y semillas , obteniéndose , de estas última, el aceite de Nim., Utilizado en la agricultura, como biopesticida, para el control de plagas( más de 200 especies ) en los cultivos, sin efectos negativos para la salud y el medio ambiente.
La Finca El Carretón, ostenta la 1ª plantación exitosa de este árbol en Europa.

  • Aguacatero Local

Proceden de los países de Centroamérica e introducido en las Islas posterior a la conquista de Las Américas. Es una especie muy similar a las condiciones de cultivo del mango. La mayoría de las diferentes variedades de aguacate de tipo local en Canarias presentan pocas cualidades comerciales, pero por su rusticidad y adaptación al suelo-clima, se utilizan como patrón para injertar las variedades mas comerciales como el “Hass” o el “Fuerte”, muy abundante en los mercados canarios.

  • Moral

Introducido desde la península Ibérica. Muy habitual en la geografía canaria como la higuera y la chumbera por su gran adaptación a la sequía. Fruto de color negro parecido a la piel de la frambuesa , muy delicado y exquisito. Con el zumo de la fruta se elabora el “Vino de Mora”, utilizado para las hemorragias internas. La hoja Se utilizaba como forraje para el ganado. En la isla de La Palma (El Paso)) aún permanece la cría del gusano de seda, donde se emplean los hojas de moral para alimentar a estos lepidópteros y obtener los capullos de donde proviene la seda, para su posterior elaboración

  • Pino Canario

Conífera exclusiva de las islas centro y occidentales de Canarias. De grandes portes. Aclimatado desde los 100 hasta 2000 metros de altitud. Muy abundante en los bosques de Tenerife, Gran Canaria y La Palma. Muy cotizado en el pasado por su excelente madera y resina. La mayoría de las casas rurales antiguas están construidas de la tea de este pino. Esta variedad vegetal posee la cualidad de soportar los incendios forestales, brotando de nuevo, pese a de ser devastados por éstos. Los brotes de los hojas poseen 3 panículas, que conjuntamente con otras especies vegetales de la zona cumbre o alta, condensan las gotas de agua de las nubes, provocando la lluvia horizontal. Las hojas secas (pinocha) son utilizadas para las camas de los corrales de los animales de granja (vaca, cabra…)